Лучший друг худеющих: клетчатка

Чтобы похудеть – надо есть клетчатку! Продукты, содержащие клетчатку, есть в каждом холодильнике.

Употребление продуктов богатых клетчаткой, уникальными пищевыми волокнами, избавит от постоянного чувства голода.

Клетчатка — не усваиваемые нашим организмом углеводы – содержится в овощах, в необработанных злаках (например, не шлифованный рис), в цельно зерновом хлебе и во многих других продуктах.

Клетчатка для похудения

Уникальные диетические свойства таких продуктов состоят в том, что они:

• некалорийны или с низким содержанием калорий. Организм клетчатку не усваивает, соответственно, она не может быть источником энергии.
• улучшают пищеварение. Клетчатка абсорбирует ненужные организму вещества — токсины, жирные кислоты, холестерин.
• дают лучшее насыщение. В желудке же клетчатка впитывая воду, разбухает, создает эффект сытости.

Нашему организму необходимо в сутки около 20–30 г. клетчатки, а для желающих похудеть – нужно более 40.

Для того, чтобы набрать это количество, надо съесть хорошую порцию из цельнозерновых продуктов и очень много овощей.

Клетчатка, содержащаяся в растительной пище — фруктах, овощах, зелени отлична от пищи из злаков: она связывает токсичные вещества, у нее мягкие волокна, а клетчатка, содержащаяся в злаках грубее, она качественнее очищает кишечник и вбирает жирные кислоты.

В диетологии есть правило – 1:3, это соотношение мягкой клетчатки к грубой, т.е. в сутки надо примерно съесть 90 г цельно зернового хлеба — (это 10 г клетчатки), одну морковку (3 г), большое зеленое яблоко (4 г), 300 г каши из трех-четырех злаков (6 г), порцию ягод (4 г), большую порцию салата из зеленых овощей, например капусты, огурца, шпината, салата и т.д. (3 г), грушу или банан средних размеров (4 г), съесть в качестве гарнира порцию спагетти или коричневого риса (8 г) и маленький ржаной хлебец (1 г).

Только как организовать такой рацион? Задача практически невыполнима. Решение этой проблемы в разного вида отрубях (ржаных, пшеничных, овсяных). Конечно, нельзя превращать еду только в прием отрубей, следует соблюдать правила их приема. Это добавка к еде, а есть надо еду.

В день следует съедать от 2 до 4 ст.л. отрубей, желательно разных. Обязательно запивать большим количеством воды. Учитывая, что клетчатка эффективно выводит жирные кислоты, употреблять отруби надо за 3 часа до или после жирорастворимых кислот или препаратов с Омега-3, потому что вместе с вредными из организма выведутся и полезные вещества.

И тогда все будет просто замечательно: сытость – есть, вес – пропадает, здоровье – возвращается.